The North American Post

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ウェブマガジンJBPress12月28日付　食の源流探訪　朝ゆっくりできないからこその朝食　「朝食是非論」に決着　（後篇)　

The North American Post March 25, 2013 0

毎日やってくる朝。皆さんはこの忙しい時間帯に朝食をとっているだろうか。前後篇にわたって、朝食は体にどのような影響をもたらすのか、そして朝食は体にとってよいことなのかを問い直している。

松茸コンテスト終了不作の年５オンスが優勝サイズ

The North American Post December 6, 2012 0

　本紙主催の２０１２年松茸コンテストは天候の関係もあり応募少数と残念なシーズンを迎えました。シーズンの終わりを迎え、大会も閉幕することになりましたが、今年はレイニア山近くで本紙スタッフが収穫した５オンスの松茸が優勝サイズとなりました。大会は今後も継続、来年の豊作を願っての閉幕とさせていただきます。（Ｎ・Ａ・Ｐ）

アジア料理に焦点を当てた展示会がシアトル市内インターナショナル・ディストリクトのウイングルーク博物館（719 S. King St., Seattle）で行われている。「From Fields to Family」をテーマに、各食材の収穫から食卓に届くまでの過程を丁寧に描いている。普段はあまり気にすることがないが、各食材が食卓に届くまでの道のりは長い。時代をさかのぼるほどに、その道のりがいかに大きな苦労や犠牲を伴うものであったか気付かされる。